Заливной пирог
-
500 г муки
-
300 мл теплой воды
-
1 пакетик сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей)
-
1 ч. ложка соли
-
1 ст. ложка сахара (необязательно)
-
В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте сухие дрожжи и хорошо перемешайте.
-
Постепенно добавляйте теплую воду в муку, непрерывно перемешивая, пока не получится однородное тесто.
-
Переложите тесто на чистую поверхность и начните вымешивать его в течение 5-10 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.
-
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на подход в теплом месте в течение 1-2 часов, пока оно удвоится в размере.
-
После того как тесто подойдет, выложите его на противень, предварительно покрытый пергаментом. Сформируйте хлеб любой формы или просто распределите тесто по форме.
-
Оставьте хлеб еще на 30-40 минут, чтобы он еще раз поднялся.
-
Духовку предварительно разогрейте до 200°C. Перед выпеканием хлеба можно сделать надрезы по поверхности теста.
-
Выпекайте хлеб в духовке в течение 30-40 минут или до золотисто-коричневого цвета и при при звучении при постукивании по корочке.