Книга рецептов
Заливной пирог

Заливной пирог

Сложность:
Средняя сложность
Время:
1-2 часа
Порций:

  • 500 г муки

  • 300 мл теплой воды

  • 1 пакетик сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей)

  • 1 ч. ложка соли

  • 1 ст. ложка сахара (необязательно)

Как приготовить
Инструкция по приготовлению:

  1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте сухие дрожжи и хорошо перемешайте.

  2. Постепенно добавляйте теплую воду в муку, непрерывно перемешивая, пока не получится однородное тесто.

  3. Переложите тесто на чистую поверхность и начните вымешивать его в течение 5-10 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.

  4. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на подход в теплом месте в течение 1-2 часов, пока оно удвоится в размере.

  5. После того как тесто подойдет, выложите его на противень, предварительно покрытый пергаментом. Сформируйте хлеб любой формы или просто распределите тесто по форме.

  6. Оставьте хлеб еще на 30-40 минут, чтобы он еще раз поднялся.

  7. Духовку предварительно разогрейте до 200°C. Перед выпеканием хлеба можно сделать надрезы по поверхности теста.

  8. Выпекайте хлеб в духовке в течение 30-40 минут или до золотисто-коричневого цвета и при при звучении при постукивании по корочке.