Книга рецептов
Стейки на гриле

Стейки на гриле

Сложность:
Средняя сложность
Время:
1 час
Порций:

  • 2 крупных отрубных стейка (например, рибай или филей)

  • Соль и перец по вкусу

  •  Чесночный порошок (по желанию)

  •  Оливковое масло

Как приготовить
Инструкция по приготовлению:

  1. Нагрейте гриль до средне-высокой температуры (около 200-220°C).

  2. Выньте стейки из холодильника за 30-60 минут до приготовления, чтобы они немного прогрелись до комнатной температуры.

  3. Слегка посолите и поперчите стейки с обеих сторон. По желанию, вы можете посыпать их чесночным порошком для дополнительного вкуса.

  4. Натрите стейки оливковым маслом с обеих сторон.

  5. Положите стейки на разогретый гриль и закройте крышку. Готовьте стейки 3-4 минуты с каждой стороны для medium-rare, 4-5 минут для medium и 5-6 минут для well done в зависимости от толщины стейка и желаемой степени прожарки.

  6. После готовности стейков, выньте их с гриля и дайте отдохнуть 5-10 минут под фольгой.

  7. Подавайте стейки горячими, посыпав свежей зеленью или грибным соусом, при необходимости.