Книга рецептов
Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Сложность:
Средняя сложность
Время:
2 часа
Порций:

  • 500 г муки

  • 200 г сахара

  • 200 г масла

  • 4 яйца

  • 1 стакан молока

  • 1 пакетик сухих дрожжей

  • 100 г изюма

  • 100 г орехов

  • цедра 1 апельсина

  • цедра 1 лимона

  • ванильный сахар

  • соль

Как приготовить
Инструкция по приготовлению:

  1. Разогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем дрожжи.

  2. В отдельной миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и соль.

  3. Добавьте масло, яйца, цедру апельсина и лимона, а также растворенные дрожжи с молоком. Замесите тесто и оставьте его под пленкой на 11,5 часа в теплом месте для поднятия.

  4. После поднятия тесто вымесите, добавьте изюм и крупно нарезанные орехи.

  5. Разделите тесто на две части, сформируйте из них куличи и выложите их в формы для выпечки. Оставьте на повторное поднятие на 3040 минут.

  6. Выпекайте куличи в разогретой до 180 градусов духовке около 4050 минут, пока они не станут золотистыми.

  7. Подайте куличи на стол и украсьте по желанию глазурью, посыпкой или яйцами.