Картофель с грибами

Сложность:

Средняя сложность

Время:

30 минут

Порций:

500 г картофеля
200 г грибов (шампиньоны, лисички, опята или любые другие грибы по вашему выбору)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец, специи по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Как приготовить

Инструкция по приготовлению:

Нарежьте картофель кубиками или ломтями, предварительно очистив и промыв.
Нарежьте грибы на ломтики или кубики, а лук - мелко.
Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте порезанные грибы и жарьте до мягкости и золотистости.
Добавьте на сковороду нарезанный картофель. Перемешайте и обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая.
Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу. Перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте немного воды (или бульона) и закройте крышкой. Тушите картошку с грибами на медленном огне до мягкости картофеля (примерно 15-20 минут).
Посолите и попробуйте на соль и специи, отрегулируйте по вкусу.
Подавайте картофель с грибами горячим, посыпав свежей зеленью. Можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или птице.